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Concoctez un programme sur-mesure à tous les gourmandsfriands de moments passés ensemble

La recette De votre atelier culinaireBreton

Quantité :

10 à 100 personnes

Temps de cuisson :

3-4 h

Des produits locaux frais et de saison

(coquille Saint-Jacques, moules de bouchot)

Des équipes motivées et une bonne dose d’originalité

Coût par atelier de 16 personnes  :

57 € / personne

 

Découvrez les différents ateliers cosy-cooking-team

Retour de pêche 

Retour de pêche Saint-Brieuc

Selon l’arrivage et la pêche du jour, découvrez les produits de la mer. Bars, maquereaux, rougets, apprenez les différents modes de cuisson et comment accommoder ces trésors de la mer !

Saint-Jacques

Saint-Jacques Saint-Brieuc

Savez-vous que la Baie de Saint-Brieuc est un des premiers gisements de la coquille Saint-Jacques ? Venez cuisiner et déguster ce trésor nacré, toujours prêt à vous faire saliver ! (d’octobre à avril)

100% local

Production local Saint-Brieuc

Riche de son terroir, la Baie de Saint-Brieuc vous offre de multiples possibilités pour cuisiner 100 % local. Engagé dans une démarche de circuits courts entre producteurs et consommateurs, travaillez les produits frais et de saison.

Salé – Sucré 

Salé Sucré Saint-Brieuc

Une pincée de sel par-là, une sauce aigre-douce par-ci, si vous aimez le sucré-salé, cet atelier est pour vous !

Street-Food

Street Food Saint-Brieuc

Parce que street-food ne veut pas dire junk-food, découvrez des recettes saines et savoureuses à déguster sur le pouce.

Made in Breizh

Drapeau Breton Saint-Brieuc

Parce que les saveurs traditionnelles aussi se revisitent, venez cuisiner poissons, caramel au beurre salé et autres spécialités locales avec un petit grain de folie !

Tradition Bretonne : Crêpes et galettes

Crêpes et Galettes Saint-Brieuc

Troquez la coiffe bigoudène contre une toque de futur grand chef ! Venez apprendre la recette traditionnelle des crêpes de froment et des galettes de blé noir : maniez le bilig et réalisez les garnitures vous-mêmes !

Pâtissier dans la cuisine

Pâtissier dans la cuisine Saint-Brieuc

Éclairs au chocolat, macarons, choux à la crème, tartes, vous deviendrez incollables sur les recettes emblématiques de la pâtisserie française.

Fashion Pat’

Fashion Pat Saint-Brieuc

La Cité du Goût et le Bureau des Congrès ont le plaisir de vous présenter la collection printemps-été 2016 version gourmandise et pâtisserie. Nos plus grands pâtissiers vous présentent leurs réalisations 100% cousues main.

Oeno’Cook

Oeno'Cook Saint-Brieuc

Accompagné de notre expert œnologue, découvrez les différents cépages et dégustez les meilleurs vins français. Travaillez vos sens : vous percevez la note de fruits rouges ?

Bienvenue chez le producteur

Producteur Saint-Brieuc

Chaussez vos bottes et partez à la découverte des métiers et des modes de production des produits du terroir. Traite des vaches, cueillettes des pommes, technique de maraîchage, vous saurez tout !

Un tour au marché

Marché Saint-Brieuc

Les mercredis et les samedis, partez en compagnie du chef sur le marché coloré de Saint-Brieuc. Faites vos achats et choisissez les produits que vous allez cuisiner. Discutez et rencontrez les producteurs et les artisans et apprenez à choisir les bons produits. Une fois de retour en cuisine, préparez les produits sélectionnés !

Sur-mesure

sur-mesure Saint-Brieuc

Quelque soit le produit que vous souhaitez mettre en valeur ou le thème, les ateliers culinaire Cosy Cooking Team vous apporteront la réponse souhaitée. Les ateliers sont 100% personnalisable et 100% adaptable à votre programme.

Exemple :

– Sensibilisation au « bien-manger »

– La cuisine sans gaspillage

– La cuisine 100 % bio

– Valorisation des produits locaux et des circuits courts

Breizh’ breloques

Breizh breloques Saint-Brieuc

Vous êtes bricoleur dans l’âme ? Ça tombe bien ! Réalisez la décoration du buffet et confectionnez les cadeaux pour l’ensemble des participants.