Ça aurait pu être une matinée ordinaire pour l’ensemble des collaborateurs de KPMG …
Arrivée en car de Rennes et Fougères, les collaborateurs de KPMG rejoignent leurs collègues de Saint-Brieuc et Saint-Malo pour leur sortie de pôle annuel.
Carte aux trésors, rallye, tout cela ils l’ont déjà fait et pour une fois, ils ont eu envie de changer.
Tous se rassemblent dans le hall d’entrée, deux grosses portes masquent l’entrée d’une autre pièce, quand soudain, une musique retentit.
Les portes s’ouvrent. Le groupe s’approche et découvre avec stupeur leurs cuisines. Surprise, amusement se lisent sur les traits des différents membres de KPMG.
En rang d’oignons, des chefs apparaissent. Tous portent avec eux, les tabliers de couleurs des différentes équipes.
La musique s’arrête et le défi est lancé : par équipe, ils devront réaliser ce qui sera leur buffet du midi !
Pas une seconde à perdre, deux groupes repartent immédiatement pour aller préparer le pain ainsi que les gourmandises chocolatées avec lesquelles repartiront les participants.
Pain tradition, buns, nos apprentis boulangers avaient du pain sur la planche !
Rose des sables 3 chocolats, pâtes de fruits, mendiants, ils en ont fait saliver plus d’un !
Sur place, les groupes se répartissent, chacun endosse son tablier et c’est parti !
Atelier crêpes et galettes pour certains
Ouverture des huîtres, recettes et techniques autour du poisson pour d’autres
Saveurs du monde et influences d’ailleurs : pas facile à appréhender la recette des rouleaux de printemps, et pourtant !
Verrines et dessert à l’assiette pour un atelier plein de gourmandise ! Miam !
Minutie et précision pour le montage des petits toasts et autres bouchées apéritives
Goût des belles choses et de la symétrie pour la conception de la décoration du buffet
Caramels au beurre salé, mini palets bretons, verrines aux fraises de Plougastel, les souvenirs sont typiquement BZH !
Résultat : un buffet gargantuesque qui a ravi l’ensemble des convives !
Découvrez notre challenge Cooking Team
Le mot de Philippe Guihet, directeur associé
« Nous avons passé une excellente journée et j’ai même été surpris de voir comment tout un chacun se prenait au jeu et participait activement, le tout dans une ambiance chaleureuse et d’apprentissage culinaire au contact de tous ces chefs ! »
Le mot de Philippe Guihet, directeur associé
« Nous avons passé une excellente journée et j’ai même été surpris de voir comment tout un chacun se prenait au jeu et participait activement, le tout dans une ambiance chaleureuse et d’apprentissage culinaire au contact de tous ces chefs ! »
